《馬蹄蛤》馬蹄蛤(約13顆/斤，共三斤)
雞腿湯
~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 白斬加積鴨 【所屬菜系】 海派菜 【特點】 皮白肉厚，香氣誘人，佐料助味，清爽脆滑，耐人回味 【原料】 加積鴨１只（重約2000--3000克）、姜25克、蒜頭25克、鹹鹽適量 【製作過程】 １、將活鴨割頸放血，熱水脫毛，切開下腹洞口，取出內臟，清水洗淨晾乾。２、旺火燒水，加適量鹹鹽、姜、蒜（拍碎），水溫至80℃時，將鴨放入水中燙過，然後慢火浸煮，水溫保持微沸而不太滾，至鴨僅熟時（以鴨身有彈性，用筷子往鴨腿上端戳進肉內而不冒血水為度）撈起，待自然冷卻後斬件裝盤，砌成整鴨形狀上席。３、佐料：用滾鴨湯衝入蒜茸、姜茸，擠入酸桔汁（沒有酸桔汁時，用米醋或醋精稀釋代替）加精鹽、白糖，辣椒醬調成。酸鹹甜辣諸味具有。 |
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台灣最大蛤~馬蹄蛤~ 2007年馬蹄蛤榮獲十大經典神農獎，也獲得各界的肯定！
常溫運送，出貨前已經過吐沙，馬蹄蛤可當鍋底，或搭配雞湯增加美味，可火烤，也可以焗烤更美味！
「馬蹄蛤」，是從稀有的紅樹林中，取得野生的原生種（紅樹蜆），在行政院水產試驗所、行政院農業委員會漁業署、雲林縣養殖漁業生產區發展協會等單位輔導下，以人工繁殖，經過長時間不斷改進技術的培育，終於繁殖成功。
因體型較現有的蜆大，且狀似馬蹄，因而命名為「馬蹄蛤」。
業者以海水養殖，同時以豐富蛋白質的藻類當作飼料，馬蹄蛤的營養成分比牡蠣、蜆及文蛤高，尤其是蛤肉含有大量荷爾蒙及微量元素。
想想我們曾經受過的教育，想想我們是如何一天天變得平庸的。如果教育只是用模具來塑造各種標準樣式的人，教導人們去尋求安全感、成為重要任務，或是早日過上舒服日子，那麼，教育無疑助長了這個世界的不幸與毀滅；如果教育只是一個職業，一種賺錢的方法，那麼老師怎麼會用愛心去幫助每一個學生，讓他們對自己和這個世界充滿好奇？
——印度哲學家克裡希那穆提
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